Η εικόνα του ελληνικού μελιού — φυσικού, παραδοσιακού, ποιοτικού — μας κάνει να νιώθουμε ασφαλείς όταν το αγοράζουμε. Όμως πίσω από όμορφες ετικέτες κρύβονται σοβαρά ζητήματα: νοθεία, έλλειψη διαφάνειας στην προέλευση και υποβάθμιση της αξίας για τον παραγωγό και τον καταναλωτή.
Τι συμβαίνει;
Σύμφωνα με δημοσίευμα της Καθημερινής, αρκετά από τα προϊόντα που φέρουν την ετικέτα «Ελληνικό Μέλι»περιέχουν εισαγόμενο ή μεικτό μέλι, με το ελληνικό μέρος να είναι μικρό ή ανύπαρκτο. Πιο συγκεκριμένα: σε ορισμένες περιπτώσεις, για κάθε τόνο προϊόντος, μόλις 20 κιλά παράγονται στην Ελλάδα.
Ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας υπάρχει — αλλά δεν διασταυρώνεται επαρκώς, επειδή τα στοιχεία αποστέλλονται μόνο μέσω e-mail.
Γιατί έχει σημασία;
- Ο καταναλωτής πιστεύει ότι πληρώνει για «ελληνικό προϊόν» ανώτερης ποιότητας — όταν στην πραγματικότητα πιθανόν γίνεται παραπλάνηση.
- Οι μελισσοκόμοι στην Ελλάδα, που επενδύουν κόπο, χρόνο και κόστος, ανταγωνίζονται φθηνά προϊόντα που εμφανίζονται ως ελληνικά χωρίς πραγματικό περιεχόμενο ελληνικής παραγωγής.
- Η συνολική εικόνα του ελληνικού μελιού — ως εξαγώγιμου προϊόντος και ως προστατευόμενης ποιότητας — πλήττεται.
Τι δείχνουν οι έρευνες;
Έρευνες καταγράφουν ότι η νοθεία γίνεται κυρίως με σιρόπια ζάχαρης, μια μορφή αλλοίωσης που είναι δύσκολη στην ανίχνευση.
Το έργο FOTOMELO (2020-2023) στο Ινστιτούτο Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων ερεύνησε με συνδυασμό φασματοσκοπίας και μηχανικής μάθησης την αναγνώριση νοθευμένου μελιού στην Ελλάδα.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πραγματοποιήσει συντονισμένους ελέγχους σε κράτη-μέλη, επιβεβαιώνοντας ότι το πρόβλημα είναι γενικευμένο.
Τι μπορούμε να κάνουμε;
Ενίσχυση των μηχανισμών ιχνηλασιμότητας και διαφάνειας: να υπάρχει πλήρες ηλεκτρονικό αρχείο παραγωγής, ποσότητας και προέλευσης μελιού.
Άμεση κατοχύρωση και ενημέρωση των κατηγοριών μελιού ποιότητας (όπως μέλι ελάτης, μέλι κουμαριάς, θυμαρίσιο μέλι) — ώστε όταν ένα προϊόν φέρει συγκεκριμένη ετικέτα, να μπορεί να πιστοποιηθεί επιστημονικά.
Ενίσχυση ερευνών και τεχνολογικών εργαλείων — όπως φασματοσκοπία, εργαστηριακοί έλεγχοι και τεχνητή νοημοσύνη — για γρήγορη και αξιόπιστη ανίχνευση νοθείας.
Ανάδειξη του ελληνικού γνήσιου μελιού ως premium προϊόντος: οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ποια είναι η διαφορά στην ποιότητα και στην τιμή.
Στήριξη του Έλληνα παραγωγού: καλύτερες τιμές, κίνητρα για βιώσιμη μελισσοκομία και ενίσχυση του κλάδου.
Συμπέρασμα
Το ελληνικό μέλι έχει όλα τα στοιχεία για να είναι προϊόν υψηλής ποιότητας, εξαγώγιμο και συνδεδεμένο με την παράδοση. Όμως, χωρίς διαφάνεια, πιστοποίηση και υποστήριξη — κινδυνεύει να χάσει το κύρος του.
Και όπως είπε ένας έμπειρος μελισσοκόμος: «Η νοθεία τρέχει πιο γρήγορα από τη νομοθεσία».
Ως καταναλωτές, ως παραγωγοί, ως χώρα — αξίζουμε «αληθινό ελληνικό μέλι».
Σε μια εποχή όπου στην αγορά κυκλοφορούν πολλά νοθευμένα μέλια, η επιλογή ενός πραγματικά αυθεντικού προϊόντος γίνεται όλο και πιο σημαντική. Ως Παραγωγός Μελιού Πήλιος, προσφέρουμε μέλι αγνό, φυσικό και χωρίς καμία επεξεργασία ή πρόσμιξη. Το μέλι μας παράγεται με σεβασμό στη φύση και τις μέλισσες, και φτάνει σε εσάς ακριβώς όπως το προσφέρει η κυψέλη.
Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα μέλι που ξεχωρίζει για τη γεύση, την καθαρότητα και την ποιότητά του. Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα μας και στις σελίδες μας στο Facebook και στο Instagram.
Μπορείτε να μοιραστείτε τη γνώμη σας για το θέμα της νοθείας στο μέλι και το πώς πιστεύετε ότι επηρεάζει τους καταναλωτές και τους παραγωγούς.
Αφήστε μια απάντηση